Книжный портал Chitalka.su

Название: Напитки. Погреться с мороза. Глинтвейны. Пунши. Коктейли
Автор: Валентина Шабанова
Серия: Внесерийное издание
Издательство: Слог
Год выпуска: 2012 год
Страниц: 46 страниц
Язык: Русский
Формат файла: RAR/DJVU
Размер файла: 50.11 MB

Вот и пришла настоящая зима.
Станем мы радоваться легкому морозцу или зябко кутаться во все теплое при сильном понижении температуры, все равно, придя домой, захочется выпить чего-то горяченького, а может быть, и слегка горячительного.
Что это будет: чай, глинтвейн, кофе, коктейль, пунш, грог, а возможно, абсолютно оригинальный и эксклюзивный рецепт - зависит от вашего выбора.
Данная книжка поможет вам сориентироваться, как можно быстро согреться с мороза, чтобы не подхватить простуду и повысить ослабленный холодом тонус.
Что, кроме капельки крепкого спиртного, добавляют в самые распространенные напитки для "сугрева"? Обычно это мед, красное вино, пряности, ароматические добавки, цитрусовые, фруктовый сок, ягоды и много всего другого, не менее вкусного.

Название: Горячие напитки с вином
Автор: ---
Серия: Семь поварят
Издательство: Аркаим
Год выпуска: 2007 год
Страниц: 30 страниц
Язык: Русский
Формат файла: RAR/PDF
Размер файла: 7.31 MB

В книге представлены популярные рецепты глитвейнов, грогов, пуншей и других горячих напитков с вином.

Название: Тосты для веселого застолья
Автор: Коллектив
Серия: Внесерийное издание
Издательство: Рипол Классик
Год выпуска: 2007 год
Страниц: 70 страниц
Язык: Русский
Формат файла: RAR/PDF
Размер файла: 1.74 MB

Авторы этой книги собрали тосты для различных праздников – дня рождения, именин, Нового года, свадьбы… Ведь для того чтобы подобные события получились веселыми, удачными и запоминающимися, просто необходимо перед бокалом вина произнести подходящий настроению гостей и окружающей обстановке тост.

Название: Справочник по производству спирта. Сырье, технология и технохимконтроль
Автор: В. Л. Яровенко, Б. А. Устинников, Ю. П. Богданов, С. И. Громов
Серия: Внесерийное издание
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год выпуска: 1981 год
Страниц: 169 страниц
Язык: Русский
Формат файла: RAR/DJVU
Размер файла: 3.53 MB

В справочнике приведениы сведения о сырье и материалах, используемых в спиртовом производстве, условиях их хранения и транспортирования, описаны технология полуфабрикатов, технологические схемы и режимы получения спирта.
Указаны нормы расхода сырья, вспомогательных материалов, воды, пара, тепла, электроэнергии, а также производственные потери и выход спирта. Описана технология получения вторичных продуктов из отходов спиртового роизводства. Приведена схема технохимконтроля, описаны методы анализа сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции.
Предназначен для инженерно-технических работников спиртовой промышленности.

Название: Винный этикет. Рекомендации по идеальному сочетанию вин и блюд
Автор: Тони ДиДио, Эми Заватто
Серия: Внесерийное издание
Издательство: АСТ, Астрель
Год выпуска: 2008 год
Страниц: 194 страниц
Язык: Русский
Формат файла: RAR/DJVU
Размер файла: 6.3 MB

Тони ДиДио и Эми Заватто создали "букварь" для тех, кто интересуется вином. Эта книга касается самых основ умения создавать идеальный баланс между едой и вином. В отличие от многих других винных экспертов, которые строго предписывают, какое вино с каким блюдом употреблять, и не признают никаких отклонений от своих рецептов, авторы данного издания предлагают разумное руководство по сочетанию вин и блюд, при этом предоставляя читателю известную долю свободы для эксперимента.

Название: Русский квас
Автор: А. А. Кощеев
Серия: Внесерийное издание
Издательство: Агропромиздат
Год выпуска: 1991 год
Страниц: 60 страниц
Язык: Русский
Формат файла: RAR/DJVU
Размер файла: 4.92 MB

Квас - национальный русский напиток с высокой пищевой ценностью и необычайными целительными свойствами. Испокон веков он пользовался на Руси огромной популярностью.
В альбоме читатель найдет рецепты изготовления кваса из солода, хлеба, овса и пшеничных отрубей, меда, молочных и других продуктов. Не забыты также старинные рецепты кваса.

Название: Белое вино
Автор: Иван Дубровин
Серия: Все о спиртных напитках
Издательство: ---
Год выпуска: 2010 год
Страниц: 48 страниц
Язык: Русский
Формат файла: RAR/PDF
Размер файла: 7.12 MB

Предновогодний цикл публикаций "Все о спиртных напитках" раскрываем повествованием о белом вине. В книжке присутствуют небезынтересные сведения из истории вин, есть обзор их видов. Кроме того вы узнаете про то, как при помощи вина поправить свое самочувствие, значительно улучшить внешность, достичь косметического результата.

Название: Все о вине
Автор: Йенс Приве
Серия: Внесерийное издание
Издательство: БММ АО
Год выпуска: 2001 год
Страниц: 128 страниц
Язык: Русский
Формат файла: RAR/DJVU
Размер файла: 9.56 MB

Как правильно обращаться с хорошим вином, чтобы полностью раскрыть букет благородного напитка?
Как стать знатоком и ценителем вина, разбираться во всех тонкостях и наслаждаться им как произведением искусства?
Ответы на эти и другие вопросы, связанные с культурой питья, вы найдете в этой книге.

Название: Вино. Самая полная энциклопедия
Автор: ---
Серия: Внесерийное издание
Издательство: АСТ-ПРЕСС КНИГА
Год выпуска: 2008 год
Страниц: 337 страниц
Язык: Русский
Формат файла: RAR/PDF
Размер файла: 35.33 MB

С того самого дня, когда люди научились превращать сок виноградных ягод в вино, этот напиток не переставал радовать нас своим вкусом и веселящими свойствами. Прошли века, сменились многие поколения, а мы по-прежнему продолжаем открывать все новые тайны вина и улучшать его качество. Поистине, вино - напиток на все времена!
Эта книга - в полном смысле слова универсальное пособие для настоящих ценителей вина. Какое вино выбрать? Как правильно прочитать этикетку импортного вина? Где лучше приобретать и хранить вино? Как организовать дегустацию? Какие вина к каким блюдам подавать? В каких странах и на каких виноградниках производят самые лучшие в мире вина?
На эти и многие другие вопросы найдут в нашей книге исчерпывающие ответы коллекционеры, ценители, а также оптовые покупатели винодельческой продукции.

Название: Алкогольные напитки домашнего приготовления
Автор: Вячеслав Алексеев
Серия: Книга в подарок
Издательство: Диамант, Терция
Год выпуска: 2002 год
Страниц: 57 страниц
Язык: Русский
Формат файла: RAR/PDF
Размер файла: 1.27 MB

В настоящей книге не только собраны старинные и новейшие рецепты домашних алкогольных напитков, но и подробно, со всеми тонкостями описана технология их приготовления и очистки. Книга будет полезна не только начинающим виноделам, но и тем, кто уже имеет достаточный опыт. Она поможет получить в домашних условиях большой спектр напитков - от самых крепких (этилового спирта) до самых слабых - таких, как легкое вино или домашнее пиво. Для широкого круга читателей.